Как да изберем мултикукър през 2027: налягане, литри и програми
kupituk.com печели комисиона, ако купите през линковете в статията. Това не променя цената за вас.
Три уреда под едно име
В магазините „мултикукър“ обхваща три различни неща:
- Мултикукър под налягане – херметичен капак и клапан; готви при по-висока температура и значително по-бързо. Tefal One Pot, Crock-Pot Express, Instant Pot.
- Класически мултикукър – без налягане, с програми за ориз, каша, задушаване и пара. Tefal Fuzzy Logic.
- Slow cooker – керамичен съд, ниска мощност и готвене от 4 до 8 часа. Crock-Pot.
Ако не сте сигурни, мултикукърът под налягане покрива най-много задачи – повечето модели имат и режим за бавно готвене.
Колко литра и колко реално се пълни
Обемът на кутията е обемът на съда, а не колко храна ще сготвите. Под налягане съдът се пълни до 2/3, а при боб, леща и зърнени, които набъбват и пенят – до половината. Така 6 л съд дава около 3–4 л готово ястие.
- 1–2 души: 3,8–4,8 л
- 3–4 души: 5–6 л
- 5+ души или готвене за няколко дни: 7,5–8 л
Колко време спестява налягането
Самото готвене е кратко, но към него се добавят 5–15 минути за набиране на налягане и време за изпускането му. Пример: месо, което на котлона ври час и половина, под налягане обикновено е готово за около 20–40 минути общо време. Най-голяма е разликата при боб, нахут и жилаво месо.
Програми: колко ви трябват
Моделите в класацията имат от 2 настройки (slow cooker) до 25 програми, а Cook4Me – 150 вградени рецепти. Реално повечето хора ползват 4–6: супа, яхния, ориз, пара, запържване и поддържане на топлина. Проверете дали има ръчна настройка на време и температура – тя е по-ценна от 20 автоматични програми.
Съдът: покритие или инокс
Незалепващото покритие се мие най-лесно, но се пази от метални прибори и абразивни гъби. Керамичното покритие (Philips ProCeramic+) е алтернатива без PTFE. Съдът от неръждаема стомана (Instant Pot) издържа най-дълго и позволява метална лъжица, но при запържване храната може да залепне.
Безопасност и поддръжка
Мултикукърите под налягане имат блокировка на капака – не се отварят, докато вътре има налягане. Изпускайте парата с ръка встрани от клапана и не насочвайте отвора към шкафове. След всяко готвене изваждайте и мийте силиконовото уплътнение – то задържа миризми. Сменяйте го, ако се напука или разтегне.
Бърз списък преди покупка
- Под налягане, класически или slow cooker?
- 5–6 л за 3–4 души, 7,5–8 л за повече
- Ръчна настройка на време и температура
- Отложен старт и поддържане на топлина
- Покритие на съда или инокс
- Резервно уплътнение в продажба
Мултикукъри от класацията за различни домакинства
Tefal One Pot CY505E30
Близо 2400 оценки със средно 4,81 – най-оценяваният мултикукър в eMAG.
Tefal Turbo Cuisine CY754130
Сферичен съд 4,8 л под налягане – за 2–4 души.
Tefal Fuzzy Logic RK705138
Класически мултикукър 5 л с 12 програми и Fuzzy Logic.
Crock-Pot SCCPRC507B (slow cooker)
Класически slow cooker с керамичен съд 4,7 л и таймер.
Снимки: eMAG.bg
Често задавани въпроси
Мултикукър под налягане или тенджера под налягане?
Мултикукърът сам следи времето и налягането и поддържа топлина след това. Тенджерата под налягане е по-евтина, но иска котлон и наблюдение.
Мога ли да запържвам в мултикукъра?
Повечето модели под налягане имат режим за запържване или „соте“ с отворен капак. Класическите slow cooker модели нямат.
Може ли да оставя мултикукъра да работи, докато ме няма?
Уредите са предназначени за това – с отложен старт и поддържане на топлина. Поставете го на стабилна повърхност, далеч от шкафове и завеси, и следвайте инструкцията.
Мултикукър или еър фрайър?
Мултикукърът е за супи, яхнии и боб, еър фрайърът – за печене и хрупкави храни. Вижте сравнението.
Tefal One Pot или Cook4Me?
One Pot е по-прост и с повече оценки, Cook4Me води стъпка по стъпка със 150 рецепти. Подробно в тази статия.